Жирафско руло
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр● захар - 120 г
● брашно - 120 г
● ванилия - 1 пакет
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - 1 щипка
● какао - 3 ч.л.
●
крем
● прясно мляко - 400 мл
● захар - 3 с.л.
● ванилена захар - 10 г
● брашно - 1 с.л.
● нишесте - 1 с.л.
● масло - 60 г
Начин на подготвяне
Яйцата със захарта, ванилената захар и солта се разрушават с миксер
до побеляване.
След това се прибавят брашното, бакпулверът и сместа се
разрушава с тел или лъжица.
От сместа се отделят-3-4 с.л, слагат се в пош, на който се отрязва
върхът леко.
В тава от фурната, застлана с хартия за печене, с поша се вършат фигури-
квадрати, триъглници и както ви харесва.
Поставяте тавата в загрята на 180°C фурна за 2-3 минути, колкото
сместа да се запечати.
След това в купата с кексовото тесто прибавяте 2-3 ч.л. какао -
разбърквате до еднаквост и изсипвате смета върху фигурите в тавата.
Печете рулото към 15 минути.
Когато е готово дружно с хартията и върху влажна забрадка го завивате на руло
до изстиване.
Кремът се прави авансово, с цел да може да поизстине, когато го гарнирате върху рулото.
Крем:
В част от млякото разбивате брашното, захарта и нишестето и го прибавяте деликатно към врящото мляко и варите до кипване.
Тогава прибавяте маслото и ванилията.
Развивате изстиналото руло, намазвате го с крема и го завивате деликатно.
След няколко часа престояло в хладилника рулото е готово за нарязване.
