Всеки мъж ще спечелите - просто му поднесете този домашно

Всеки мъж ще спечелите - просто му поднесете този домашно подготвен царевичен самун

Необходими Продукти

● царевично брашно - 250 грама (Тип 800)
● бяло брашно - 130 грама (от твърда пшеница)
● вода - 270 мл
● сол - 1 ч.л.
● жива квас - 15 г
● олио - за намазняване на ръцете
●

Предварителен Квас

● брашно - 120 грама
● жива квас - 10 г
● вода - 75 мл

Начин на подготвяне

Първо пригответе кваса. Омесете брашното дружно с маята на дребна топчица тесто. Пуснете го в купа с топла вода и изчакайте да се покаже на повърхността - към 15 минути.

В друга купа смесете бялото с царевичното брашно, посолете и сипете леко затоплената вода.

Добавете ферментиралия мая и последователно замесете меко тесто. Ако е належащо, добавяйте още брашно.

Месете 10-тина минути, с цел да стане по-хубав хлябът. Оформете го и го сложете в тава, която сте поръсили с царевично брашно. Отгоре също го поръсете.

Може да извършите няколко разреза по повърхността на хляба. Оставете го да втаса на топло за един час.

Загрейте фурната на 250 градуса. Печете хляба 10 минути, след което намалете на 190 градуса и продължете печенето още 30-тина минути.

От време на време напръсквайте стените и дъното на фурната с вода - по този начин хлябът ще получи доста хубава коричка.

Охладете го върху решетка и завийте с забрадка за няколко минути.

Царевичният самун с квас е подготвен.