Всеки имен ден трябва да бъде посрещнат с такава празнична

Всеки имен ден би трябвало да бъде посрещнат с такава празнична пита - по тази причина ви даваме и рецептата за нея

Необходими Продукти

● брашно - 800 г
● яйце - 1 бр.
● квас - 20 г
● топла вода - 500 мл
● сол - 1 с.л.
● захар - 2 с.л.
● олио - 5 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● сирене - 150 г
● олио - за намазване 100 мл
● сусам - за поръсване

Начин на подготвяне

Разтваря се маята в 150 мл топла вода и две лъжици захар.

Брашното се пресява и се прибавя 1 лъжица сол.

Оформя се кладенче и в средата сипваме олио, оцет, жълтъка на яйцето, маята и останалото количество топла вода.

Омесва се меко и нелепнещо тесто.

Тестото се разделя на три по-малки топки. Всяка топка се намазва с олио и с ръце се издърпва, до момента в който се получи тънка прозираща кора.

Поръсва се първата кора със сирене върху нея се поставя втората кора отново сирене и от горната страна третата кора.

Навиват се корите на руло и се реже на 12 равни части.

Парчетата се подреждат в тава върху хартия за печене и се оставят на топло за два три часа.

Когато питката запълни тавата, се поставя да се пече на 180 градуса без вентилатор за към 45 -50 мин.

Готовата празнична питка за имен ден се поръсва с малко вода и се завива с забрадка за десетина минути.