Мини ябълков крамбъл
Необходими Продукти
●за кората
● брашно - 110 г бяло
● масло - 55 г краве
● захар - 45 г
● яйца - 1/2 бр.
● лимонова кора - настърганата кора от 1/2 бр.
● сол - 1 щипка
●
за плънката
● ябълки - 1 1/2 бр.
● кафява захар - 1 с.л.
● захар - 1 с.л. бяла
● канела - 1/2 ч.л.
●
за поръската
● брашно - 35 г бяло
● масло - 35 г краве
● захар - 25 г бяла
● орехи - 25 г натрошени
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Замесете тестото, като нарежете студеното масло на дребни кубчета. Смесете го с брашното. Добавете захарта, яйцето и кората от лимон. С ръцете мачкайте маслото със сухите съставки до момента в който стане на ситни трохи.
Оформете тесто и го увийте във свежо фолио. Приберете го в хладилника за към 30 минути. Обелете ябълките и ги нарежете на дребни кубчета.
Поставете ги в касерола с двата типа захар и канелата и варете към 10 минути. Охладете. Направете поръската, като смесите маслото с брашното, захарта и орехите. Мачкайте с пръсти до момента в който извършите трохи.
Извадете тестото от хладилника. Върху набрашнена повърхнина разточете тестото и отрежете кръгчета малко по-големи от купичките, които ще употребявате.
Поставете тестото на дъното на купичката и го дооформете с пръсти. Сипете от плънката с ябълки и поръсете крамбъла с поръската.
Направете всички купички по посочения метод. Изпечете в загрята фурна на 180 градуса за към 20-25 минути. При подготвеност извадете от фурната, охладете и поръсете с пудра захар. Мини ябълковите крамбъли са доста вкусни.
Адаптирано от buonafurcettaivana.blogspot
