Празнична питка със сирене и сусам
Необходими Продукти
● прясно мляко - 400 мл● кисело мляко - 3 с.л.
● яйца - 3 бр.
● суха квас - 7 г
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 7 с.л.
● брашно - 1 200 г
● масло - 100 г за намазване на корите
● сирене - 150 г
● сусам - за поръсване
Начин на подготвяне
От посочените артикули замесете хубаво безпрепятствено тесто, покрийте със стреч фолио и оставете да удвои размера си.
Готовото тесто разделете на 2 елементи, от едната част направете 4 топки и разточете 4 обли кори.
Намажете ги с масло без последната, подредете една върху друга и разрежете на 12 триъгълника. На всеки направете прорез и отрия връх промушете изпод нагоре.
Получават се листенца, всяко навивате като руло и по този начин навито листо поставяте по края на тавата. От другата част тесто по същия метод се разточват 4 дребни кори, като се мажат с масло и поръсват със сирене.
Режат се на 12 елементи, като центърът остава цялостен, от фотосите ще придобиете визия. Така полученото цвете се поставя по средата на тавата, като краищата се повдигат леко на горе.
Ако желаете, може от началото да оставите тесто колкото орех за украса на питката. Аз на моята питка оформих охлюв от ленти тесто и сложих по средата.
Оставете питката да втаса, намажете с разрушения жълтък с малко мляко и печете в загрята фурна на 170 градуса.
