Всеки буркан печени патладжани и пипер има потенциал да се

Всеки буркан печени патладжани и пипер има капацитет да се трансформира в основен участник на трапезата ни някоя зимна вечер!

Необходими Продукти

● пипер - 5 кг
● патладжани - 5 кг
● чесън - 2 глави
●

За маринатата

● ябълков оцет - 1 ч.ч.
● захар - 5 с.л.
● сол - 5 с.л.

Начин на подготвяне

Махаме на пипера дръжките и семките. Опичаме пипера на чушкопек или на тенекиена кутия. Обелваме го от люспите. После не го мием. Махаме деликатно от семките, в случай че са останали. Слагаме всичкият пипер в огромна тава на страна.

Патладжаните печем на фурна, като ги нареждаме в тава един до различен.

Като изпечем патладжаните, ги белим. Махаме дръжките и кората на патладжаните. Нарязваме патладжаните на огромни части.

Измиваме си буркани и капачки. Подсушаваме ги добре.

Редим ред патладжан, ред пипер.

Почистваме чесъна. Слагаме скилидки чесън сред редовете.

В различен съд си вършим маринатата, като смесваме оцета, захарта и солта. Разбъркваме. Наливаме от маринатата в бурканите.

Затваряме добре бурканите с капачките. Стерилизираме за 15 минути бурканите, откакто заври водата.

Печените патладжани и пипер за зимата са доста вкусни.

Рецептата е от интернет.