Лимонов сладкиш
Необходими Продукти
● лимони - 3 броя● захар - 200 грама, за лимоните
● захар - 150 г
● масло - 4 с.л.
● нишесте - 1 супена лъжица
● брашно - 450 грама
● сол - 1/2 чаена лъжичка
● бакпулвер - 1 чаена лъжица
● яйца - 2 броя
Начин на подготвяне
За да приготвите плънката, е належащо първо да измиете лимоните, след което да ги бланширате и да настържете кората им. Вътрешността на цитрусите се смила също.
Пресейте брашното с бакпулвер дружно със солта и разбъркайте добре.
Предварително е нужно да оставите маслото да омекне. След това се разрушава със захарта до побеляване и едно по едно се прибавят яйцата, като би трябвало да запазите един жълтък обособен.
Смесете яйчената и брашняната примес. Замесете бързо меко тесто, оформете на топка и я сложете в хладилника за към 20 минути. Лимоните се смесват с 200 г захар (може и по-малко) и нишестето, с цел да приготвите плънката.
Половината от охладеното тесто се разстила по дъното и стената на тавичка. Върху него се изсипва плънката и се покрива с останалото тесто. Отгоре се намазва със жълтъка (по желание) и се запича до златисто.
