Коледно пънче
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● брашно - 75 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - 1 щипка
● какао - 2 с.л.
●
ГЛАЗУРА
● шоколад - 150 г мрачен
● масло - 125 г
● прясно мляко - 150 мл
● яйца - 2 жълтъка
● ром - 2 с.л.
● пудра захар - 4 с.л.
●
За декориране
● пудра захар - 1 с.л.
● шоколад - 50 г разтопен черен
● бонбони - цветни по желание
Начин на подготвяне
Покрийте правоъгълна тавичка с хартия за печене. Загрейте фурната на 200 градуса. Разбийте яйцата и захарта за 7 минути с миксер, до приемането на бухнал крем.
Пресейте брашното дружно с какаото и го прибавете към яйцата. Полученото тесто се изсипва в тавата, разпределя се отмерено и се пече за 10-12 минути.
Обърнете готовия блат върху различен листа хартия за печене, който е посипан с малко кристална захар. Още топъл навийте блата дружно с хартията на руло. Когато изстине, го намажете с крема.
Крем: шоколадът за крема се разтапя на водна баня. Към него прибавете млякото и жълтъците. Загрейте леко сместа, до момента в който се посгъсти. Оставете да се охлади.
Разбийте маслото със захарта на бухнал крем. Лъжица по лъжица прибавяйте алкохола и шоколадовата примес.
С получения крем намажете блата, навийте го още веднъж на руло, намажете го от горната страна с крем. С течен шоколад и вилица го декорирайте, с цел да замязя на кората на дърво. Доукрасете с цветни бонбони по избор.
