Вкусни понички
Необходими Продукти
● прясно мляко - 250 мл хладко● захар - 4 с.л. 1 с.л. или мед
● сол - 1 ч.л.
● олио - 50 мл
● квас - 1 пакетче суха
● яйца - 1 бр.
● брашно - 500 г
● пудра захар - за овалване
● ванилия - 1 пакетче
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Взимате си тенджерка и в нея изсипвате хладкото мляко. Взимате захарта и я разтваряте в млякото. Слагате вътре 2-3 супени лъжици брашно, сложете и маята, объркайте добре и оставете сместа да шупне.
Щом маята се е задействала, добавяте си солта и яйцето, което би трябвало да е на стайна температура. Взимате си решето и пресявате брашното. Оформете си кладенче и изсипете сместа в него. Трябва да се получи леко и еластично тесто.
Оставете го да втаса за половин час в намазнена тавичка. Когато тестото е подготвен, го разточете на кора с дебелина 1 см. Така получената кора режете на кръгчета благодарение на чаша и ги оставяте да втасат наново за десетина минутки, като ги покривате с забрадка.
Взимате тиган и капвате олио. Докато то загрее, направете дупка по средата на поничките. Когато олиото загрее, ги запържвате до златисто и от двете страни. Когато поничките са подготвени, си взимате паница и слагате върху нея домакинска хартия или салфетка и подреждате поничките върху нея, с цел да се отцеди непотребната лой.
Смесете си в купичка пудрата захар с ванилията. Когато се отцедят от мазнината, взимате поничките и ги потапяте в сместа и подреждате в подобаваща паница.
