Кулинарен уикенд: Лучена супа
Времето става все по-студено и ни се желае да похапваме нещо топло,
хранително и здравословно. Топлата лучена чорба със сирена е прелестен избор за есента.
Време за подготвяне: 30 минути
Количество: 4 порции
Продукти:
2 чаши фино нарязан червен лук
6 супени лъжици масло
1 чаша пилешки бульон
¼ чаена лъжичка пипер
3 супени лъжици брашно
1 чаша мляко
¼ чаша сирене
Настъргано сирене чедър и раздробен свеж магданоз
Начин на подготвяне:
В огромен тиган с дълга ръкохватка, сгответе лука с три супени лъжици масло на ниска температура до момента в който омекнат. Добавете бульона и пипера и изчакай да заври. Махнете от котлона.
В огромна тенджера разтопете останалата част от маслото. Разбъркайте брашното до момента в който стане на гладка примес и прибавете млякото последователно. Изчакайте да заври, бъркайте за минута-две или до момента в който се сгъсти. Намалете температурата, прибавете сиренето и лучената примес. Бъркайте до момента в който сиренето се разтопи. Поръсете със сирене чедър и магданоз.
