Кремче с бисквитки и шипков мармалад
Необходими Продукти
●за крема
● яйца - 2 бр.
● брашно - 5 с.л.
● захар - 1 ч.ч.
● ванилия - 2 пакетчета
● масло - 100 г
● прясно мляко - 700 мл
● желатин - 20 г
●
за бисквитената основа
● бисквити - 250 г чаени, какао
● мармалад - 100 г шипков
Начин на подготвяне
Вземете си пакет кръгли какаови чаени бисквити без дупка.
За всяко кремче ще ви трябват по 5 бр. бисквити.
Намажете една бисквитка с шипков мармалад, захлупете я с друга, отново намажете и по този начин процедирайте с всичките 5бр., без да мажете последната.
Направете по този начин всички бисквити и завършени и намазани по 5 бр. сложете на дъното на чашки за крем.
Направете крема по общоприет метод, като кипнете половината от млякото на котлона със захарта, ванилията и маслото.
В купа разбийте яйцата, прибавете останалото мляко и брашното и разбъркайте до гладка примес.
Когато млякото заври, намалете котлона на междинна температура и започнете да наливате от яйчената примес при млякото, като бъркате непрекъснато.
Кремът е подготвен, когато се посгъсти. Махнете от котлона. Разтворете желатина в малко студена вода, оставете за 15 мин. да набъбне и го прибавете към горещия крем.
Разбъркайте, от топлината желатинът ще се разтвори. Във всяка чашка върху бисквитите налейте от получения крем, той би трябвало да е топъл, само че не и парещ.
Изравнете от горната страна, охладете и приберете в ледник за няколко часа. Накрая обърнете в паница и декорирайте по избор.
Ако при превръщане кремът не излезе от чашката, минете леко с нож към стените, тъй че да го отлепите и тогава обърнете.
