Време е за закуска и то точно за тези памук

Време е за закуска и то тъкмо за тези памук кифлички с масло, удовлетворени ли сте?

Необходими Продукти

● белтъци - 2 бр.
● захар - 2 с.л.
● прясно мляко - 2 ч.ч. топло
● вода - 1 ч.ч. топла
● олио - 180 мл
● сол - 1 ч.л.
● суха квас - 10 г
● брашно - 960 г
● олио - 2 с.л.
●

заряд

● масло - 125 г меко за намазване
● жълтъци - 2 бр.
● олио - 1 с.л.

Начин на подготвяне

В купа смесете маята, захарта, затоплените прясно мляко и вода, олиото и разрушените белтъци.

Прибавете на стадии авансово смесените брашно и сол, замесете доста меко и съвсем лепнещо по пръстите тесто.

Добавете 2 с.л. олио и още веднъж замесвате тестото.

Покрийте тестото със стреч фолио и оставете встрани за 1 час.

Премесете втасалото тесто и разделете на 10 идентични по величина топки.

Всяка топка разточете с пръсти на допустимо най-тънка кора върху плота, като преди този момент сте загребали дребна част от мекото масло.

Навийте ги на рула и оставете встрани.

Намажете тавата на фурната с масло, усучете и подредете рулата в нея и оставете по този начин за 15 минути.

Намажете кифлите с разрушените жълтъци с олиото и поставете тавата в авансово нагрята на 180 °C фурна и печете за към 25 минути до златисто кафяв тен.

Намажете горещите памук кифлички с останалото масло и оставете по този начин да се поохладят.

Страхотни памук кифли с масло за закуска!