Време е за изкушения с дъх на море и неповторим,

Време е за изкушения с мирис на море и несравним, кондензиран усет. Да ви е сладко

Необходими Продукти

● миди - 500 г сварени (с черупка)
● скариди - 250 г
● чушки - 1 бр. алена
● чушки - 1 бр. зелена
● ориз - 250 г
● чесън - 2 скилидки
● домати - 2 бр. или от консерва
● бяло вино - 50 мл
● черен пипер
● сол
● зехтин
● лимони - 1 бр.
● магданоз - 1/2 връзка
● вода - 1.5 ч.ч.

Начин на подготвяне

Мидите се почистват с нож и се поставят във вода и малко бяло вино за към 2-3 минути. В тиган загрейте 2-3 с.л. зехтин и запържете скаридите. Овкусете със сол и черен пипер и ги прехвърлете в различен съд.

В същият тиган сложете още малко зехтин. Сложете нарязаните на дребно чушки, прибавете счуканите магданоз и чесън и разбъркайте. Доматите нарежете на кубчета и ги изсипете в тигана.

Щом доматите стартират да къкрят на лой прибавете ориза. Разбъркайте и налейте виното. След като ориза поеме течността се прибавя водата. Накрая сложете мидите и скаридите.

Разбъркайте и сипете всичко в тавичка за печене и покрийте с алуминиево фолио. Гответе на слаба фурна към 180 градуса, до момента в който оризът всмуква цялата течност.