Кекс Везувий
Необходими Продукти
● яйца - 4 - 5 бр.● прясно мляко - 155 мл с висока масленост
● масло - 100 г меко
● зехтин - 105 мл
● захар - 1.5 ч.ч.
● брашно - 2 и 3/4 ч.ч.
● бакпулвер - 1 пакетче на Dr. Oetker
● ванилия - 2 бр.
● есенция - няколко капки ромова
● какао - 3 - 4 с.л. на прахуляк
● олио - за намазване на формичката
● брашно - за формичката
Начин на подготвяне
Намасляваме формичка с дълбочина от 10 см и диаметър от 22 см. Правим кръг върху хартия за печене, който да пасне на дъното на формата, изрязваме го и го слагаме там. След това набрашняваме стените на формата, а останалото брашно пресяваме добре дружно с бакпулвера.
След това би трябвало да се разбият в бездънен съд маслото, захарта и зехтинът. Към тя се поставят яйцата и се бие. Добавят се още млякото, ромовата есенция и ванилията, като биенето продължава.
На тънка бликам се прибавя и брашното, като се бърка непрекъснато. Когато се получи хомогенна примес, изсипваме малко от нея в друга купа и я оцветяваме с какаото.
След това започваме да изсипваме по малко двете смеси в центъра на формата за кекс, като ги редуваме. Когато кексовото тесто се изчерпи изцяло, слагаме формата в загрята на 170 градуса фурна и печем към 75 минути или до суха съчка.
После обръщаме готовия кекс деликатно върху повърхност.
