Време е и за една класика от българската кухня -

Време е и за една класика от българската кухня - свинска кавърма в гювечета с лук, вино и зеленчуци по рецепта от южна България. Ще си оближете пръстите

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 г
● лук - 7 - 8 глави кромид
● чушки - 7 - 8 бр. печени
● доматен сос
● олио - масло
● вино - 10 мл
● вода
● черен пипер
● червен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Свинското месо го измиваме, нарязваме го на жулиени. Слагаме го в тенджера. Първо го задушаваме, по-късно го пържим до подготвеност.

През това време разрязвам лука на полумесеци. Изваждаме месото в една купа и го затрупвам.

В същата тенджера поставям лука и го пържим и него до подготвеност, прибавяме червен пипер, връщаме месото.

Слагаме доматен сос и нарязаните чушки. Разбъркваме добре и го оставяме малко да покъкри на спокоен огън.

Преди да махнем ястието, слагаме малко винце, овкусяваме с черен пипер и сол.

Сервираме кавърмата в гювечета и поръсваме на ситно нарязан магданоз.