Време е да споделим с вас една от рецептите на

Време е да споделим с вас една от рецептите на Джейми Оливър за оризов пудинг.
Продукти:
4 чаши прясно мляко
настъргана кора от 1 портокал + сока от 1/2 портокал
1 ч.л. канела
140 гр ориз 
1 1/4 чаши захар
6 смокини, нарязани на четвъртинки
2/3 чаша стафиди
200 мл алено вино
Джейми Оливър показва: Запеканка с картофи
„ Има няколко дребни, само че значими детайлности в тази рецепта, събирани в моята готварска кариера - които в композиция ви дават тази из...
1 анасон
Приготвяне:
Започнете тази рецепта един ден по-рано.
Поставете млякото, портокаловата кора и канелата в огромен тиган на сдържан огън и оставете да къкри. Добавете ориза и 1/4 чаша захар, след което намалете котлона до най-малко. Гответе, като бъркате постоянно, 1 час или до момента в който оризът се сготви. Махнете тигана от огъня. Прехвърлете ориза в купа и оставете настрани да се охлади. Покрийте с фолио и охладете за една нощ. 
На идващия ден комбинирайте смокините, стафидите, виното, анасона, портокаловия сок и останалата 1 чаша захар в тиган на сдържан огън. Оставете да къкри, по-късно намалете огъня до средно-слаб и гответе още 10-12 минути, до момента в който се сгъсти, стафидите станат пухкави, а смокините омекнат. Поставете ориза и залейте със сироп от алено вино.

Още от РЕЦЕПТИ: