Мусака от тиквички и телешка кайма
Необходими Продукти
● тиквички - 4 бр.● телешка кайма - 400 г
● лютеница - 3 с.л. едросмляна
● моркови - 3 бр.
● чесън - 3 скилидки
● лук - 1 глава остарял
● червени чушки - 1 бр.
● зелени чушки - 1 бр.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● чубрица - 2 щипки
● червен пипер - 2 щипки
● масло - 50 г
● олио - 20 мл
●
За заливката
● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 1/2 кофичка 2 % масленост
● протеин - 2 с.л. растителен /или брашно/
Начин на подготвяне
Измийте тиквичките и ги нарежете на тънки шайби.
Посолете ги и ги оставете настрани. Обелете лука, морковите и чесъна. Лука нарежете на ситно, морковите настържете, а чесъна нарежете на филийки.
Сгорещете олиото в бездънен тиган и прибавете маслото.
Поставете чесъна и запържете за малко. Следват морковите и лука.
Почистете чушките от семките и ги нарежете на ситно. След като лукът, морковът и чесънът се запържат, прибавете каймата и бъркайте, до момента в който стане на трохи.
След това прибавете двата типа пипер и овкусете с подправките.
Оставете за малко да къкри на слаб огън. След това прибавете лютеницата, 1 чаша вода от 250 мл, разбъркайте и гответе още няколко минути.
След като плънката е подготвена, е време да наредим вкусната мусаката. На дъното на йенска тавичка, сложете малко от каймата и зеленчуците и подредете шайби тиквичка.
Следва още веднъж плънка и тиквички. Така се действа, до момента в който свършат продуктите. Накрая се приключва с тиквички.
Печете мусаката в авансово загрята на 180 °C за към 50 минути.
През това време чукнете яйцата в купа, прибавете киселото мляко и протеина и разбъркайте хубаво, да не останат бучки.
След като минат 50-те минути извадете мусаката с тиквички от фурната и сложете заливката, като разпределите на всички места.
Печете до прелестен и златист тен мусака от тиквички и телешка кайма.
Да ви е сладко!
