Време е да приготвите тази рецепта - резултатът е най-вкусната

Време е да приготвите тази рецепта - резултатът е най-вкусната скумрия

Необходими Продукти

● скумрия - 3 бр.
● бяло вино - 200 мл изсъхнало
● лимони - 1 бр.
● сумак - 1/2 ч.л.
● дафинов лист - 10 бр.
● морска сол
● черен пипер - 10 зърна
● зехтин - 3 с.л. Pomace

Начин на подготвяне

Скумрията се почиства доста добре, като главата не се отстранява.

Кората на лимона се настъргва, като по-късно сокът се изцежда. Лимоновият сок се разбърква със морска сол на усет.

Рибата се нарязва от едната страна с изострен нож на гребен.

С лимоновия сок се обтрива доста добре от всички страни, в това число и гребенът.

Слага се в тава и се завива с фолио за свежо предпазване. Оставя се в ледник за 30 мин.

След като се извади от хладилника, сред гребена се подреждат зърна черен пипер, а във вътрешността се поставят дафиновите листа.

Виното се разбърква с настърганата кора от лимон и сумака. Рибата се залива с винената примес.

Рибата се пече в авансово загрята фурна 20 минути на 180 градуса.

Скумрията на гребен по турски със сумак е подготвена.