Различна рецепта за сьомга с лимонов сос
Време е да представим рецепта за една по-интересна вечеря.
Продукти:
Сьомга:
филе от сьомга
1/2 чаша разтопено масло
морска сол
1/2 лимон
1 / 2 - 1 лимонова кора
черен пипер
Сос от лимонено масло:
1/2 чаша разтопено масло
2 супени лъжици лимонен сок към 1/2 лимон
2 скилидки чесън смлени
2 супени лъжици вода или бяло вино
1 супена лъжица сметана
сол
1/2 ч. л. захар
1/2 супени лъжици нарязан копър
1/2 1/2 супена лъжица нарязан магданоз
Приготвяне:
Бавно печена сьомга:
Подсушете сьомгата и я нарежете отмерено на 4 порции. Загрейте фурната до 250 ° F. Застелете тава с хартия за печене и намажете дъното с разтопеното масло. Поръсете намазаната с масло пергаментна хартия с малко сол (където ще поставите сьомгата). Поставете частите сьомга върху тавата. Щедро намажете от горната страна и в профил частите сьомга с масло. Налейте малко лимонен сок (около 2 - 3 супени лъжици) върху сьомгата, последвана от малко морска сол. Времето за готвене може да варира сред 12 - 20 минути, според от дебелината и тежестта на сьомгата. Пригответе соса от лимонено масло, до момента в който сьомгата се готви. Проверете готовността на вашата сьомга след 10 минути. Вилица или тъничък изострен нож, подложен в най-дебелата част на сьомгата, би трябвало да влезе елементарно, без опозиция, в случай че е направено. Когато сьомгата се свари, извадете от фурната и измажете от горната страна с малко повече масло (по желание) и поръсете малко черен пипер и от горната страна с лимон. Оставете сьомгата да си почине няколко минути.
Сос от лимон и масло:
Чесънът и лукът се нарязват на ситно. В дребна тенджера комбинирайте разтопеното масло и лимоновия сок с чесъна и лука. Оставете сместа да къкри на приблизително мощен огън, до момента в който разбърквате. Разбийте, до момента в който сосът се сгъсти. След като сместа се емулгира и шалотът и чесънът омекнат, прибавете захарта, водата / бялото вино и сметаната. Подправете със сол на усет. Разбийте, до момента в който сосът къкри. Свалете от котлона и разбъркайте копъра и магданоза. Сега сосът е подготвен за сервиране.
Още от РЕЦЕПТИ:
Продукти:
Сьомга:
филе от сьомга
1/2 чаша разтопено масло
морска сол
1/2 лимон
1 / 2 - 1 лимонова кора
черен пипер
Сос от лимонено масло:
1/2 чаша разтопено масло
2 супени лъжици лимонен сок към 1/2 лимон
2 скилидки чесън смлени
2 супени лъжици вода или бяло вино
1 супена лъжица сметана
сол
1/2 ч. л. захар
1/2 супени лъжици нарязан копър
1/2 1/2 супена лъжица нарязан магданоз
Приготвяне:
Бавно печена сьомга:
Подсушете сьомгата и я нарежете отмерено на 4 порции. Загрейте фурната до 250 ° F. Застелете тава с хартия за печене и намажете дъното с разтопеното масло. Поръсете намазаната с масло пергаментна хартия с малко сол (където ще поставите сьомгата). Поставете частите сьомга върху тавата. Щедро намажете от горната страна и в профил частите сьомга с масло. Налейте малко лимонен сок (около 2 - 3 супени лъжици) върху сьомгата, последвана от малко морска сол. Времето за готвене може да варира сред 12 - 20 минути, според от дебелината и тежестта на сьомгата. Пригответе соса от лимонено масло, до момента в който сьомгата се готви. Проверете готовността на вашата сьомга след 10 минути. Вилица или тъничък изострен нож, подложен в най-дебелата част на сьомгата, би трябвало да влезе елементарно, без опозиция, в случай че е направено. Когато сьомгата се свари, извадете от фурната и измажете от горната страна с малко повече масло (по желание) и поръсете малко черен пипер и от горната страна с лимон. Оставете сьомгата да си почине няколко минути.
Сос от лимон и масло:
Чесънът и лукът се нарязват на ситно. В дребна тенджера комбинирайте разтопеното масло и лимоновия сок с чесъна и лука. Оставете сместа да къкри на приблизително мощен огън, до момента в който разбърквате. Разбийте, до момента в който сосът се сгъсти. След като сместа се емулгира и шалотът и чесънът омекнат, прибавете захарта, водата / бялото вино и сметаната. Подправете със сол на усет. Разбийте, до момента в който сосът къкри. Свалете от котлона и разбъркайте копъра и магданоза. Сега сосът е подготвен за сервиране.
Още от РЕЦЕПТИ:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ