Лесна рецепта за консервиран райкин боб
Необходими Продукти
● райкин фасул● аспирин - по 1 бр. на буркан
● вода
● сол - 1 ч.л. на буркан
Начин на подготвяне
Райкиният фасул измиваме доста добре.
След като е подготвен, режем връхчетата и дръжките благодарение на ножче.
В случая аз нарязах на две боба, само че при предпочитание може да се остави цялостен.
В бездънен съд сипваме вода и оставяме да заври.
Щом водата е подготвена, слагаме райкиният фасул и го държим не повече от 2-3 минути във водата.
След това незабавно охлаждаме в студена вода.
Това го вършим, с цел да може бобът да резервира прекрасен цвят.
Когато е към този момент добре охладен и отцеден, бобът подреждаме в буркани и във всеки слагаме 1 ч. л. сол и 1 аспирин който е доста добре счукан на прахуляк.
Наливаме вода и затваряме бурканите, като по-късно стерилизираме.
Времето от момента на завиране на водата е 60 минути.
Когато изтече това време, отместваме металната тенджерата и оставяме бурканите с консервиран райкин фасул във врящата вода до цялостно изстудяване на водата.
