Време е да отворим тефтерите на нашите майки и баби

Време е да отворим бележниците на нашите майки и баби и да си напомним най-вкусните предписания за туршии

Необходими Продукти

● цветно зеле - 5 кг
● камби - 5 кг
● моркови - 500 г
● сол - 500 г едра
● вода - 7 л
● магданоз - 1 връзка
●

За марината

● оцет - 3 бутилки /по 700 г/
● олио - 600 г
● захар - 1.500 кг
● аспирин - 8 бр.

Начин на подготвяне

Камбите се нарязват на части и се поставят в солен разтвор /вода 7 л и едра сол 500 г/ да престоя 24 часа.

След това отцедете от водата и прибавете морковите, нарязани на кръгчета, а цветното зеле - на цветчета.

Към продуктите нарязваме магданоза.

Слагаме марината на котлона да заври и откакто изстине, се заливат зеленчуците.

Престояват още 3-4 часа, като понякога я разбъркваме и по-късно я пълним в буркани.