Царевични питки със сирене
Необходими Продукти
● царевично брашно - 350 г● бяло брашно - 150 г
● квас - 1 бр. суха
● олио - 50 г
● сол - 3 ч.л.
● вода - 250 мл
● сирене - за поръсване
● чубрица - 6 щипки
Начин на подготвяне
Изсипваме в купа царевичното брашно, от горната страна пресяваме бялото брашно, слагаме солта и добре разбъркваме с лъжица.
Водата я стопляме в микровълнова, би трябвало да е хладка. Слагаме маята във водата и разбъркваме.
Правим кладенче в брашното, сипваме олио и последователно сипваме водата с маята, като бъркаме с ръка или лъжица.
Забъркваме тесто, то ще стане доста лепкаво и гранулесто поради царевичното брашно.
Трябва хубаво да се омеси тесто, като се употребява бяло брашно. Оставяте да втаса тестото, откакто втаса, го премесвате отново благодарение на бяло брашно.
Разделяте на шест идентични топли, слагате малко олио в ръцете и леко натискате да стане с кръгла форма и 2 см дебелина.
Намазвате тавата с олио и ги нареждате, остава да втасат напълно малко, с цел да не останат доста твърди.
След като са втасали, поръсват се със сирене и с чубрица. Пекат се до цялостна подготвеност на 170 градуса
