Вместо обикновения просеник пригответе тези просени питки - за повече

Вместо елементарния просеник пригответе тези просени питки - за повече екзотика и усет в кухнята

Необходими Продукти

● просено брашно - 3 чаени чаши тънко смляно
● суха квас - 1 супена лъжица
● вода - 5 чаени чаши, топла
● мед - 1 супена лъжица
● сода бикарбонат - 1/4 чаена лъжичка

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в четвърт чаша вода дружно с меда. Добавят се останалата вода и брашното.

Разбива се безпрепятствено тесто, покрива се и се оставя да престои 24 часа на стайна температура. Преди да се употребява, се прибавя содата.

От тестото се сипва по малко в нажежен дебелостенен (или тефлонов) тиган без лой. Тиганът се покрива и питката се пече към 1 минута на сдържан огън.

Пече се единствено от едната страна. Долна та страна не трябва да потъмнява, а горната би трябвало да остане леко влажна.

Питката се изважда и се оставя да изстине. По същия метод се използва останалото тесто.

Получават се към 14 дребни питки, които се подреждат една върху друга.

Просените питки Инджира са подготвени.