Вместо хляб от питки - вкусни пълнозърнести хлебчета, които се

Вместо самун от питки - вкусни пълнозърнести хлебчета, които се подготвят толкоз елементарно

Необходими Продукти

● пълнозърнесто брашно - 200 г
● бяло брашно - 200 г + за поръсване на плота и хлебчетата
● вода - 220 мл
● зехтин - 60 мл
● прясна квас - 30 г
● сол - 1 ч.л. или на усет

Начин на подготвяне

За тези дребни пълнозърнести хлебчета използваме и бяло брашно, с цел да станат по-пухкави. Повечето количество квас също се ползва за тази цел, а мазнината е 60 мл, с цел да станат нежни, с по-тънка и хрупкава коричка, което ще ги направи неустоими.

Брашната се смесват в купа със солта. Към тях се сипва маята разтворена в леко затоплената вода. Налива се зехтина или олиото и се замесва безпрепятствено, еластично и нелепнещо тесто върху набрашнен плот. От момента, когато спре да ви лепне се меси 2 минути.

Оформят се 8 идентични кръгли хлебчета. Поръсват се с бяло брашно и се слагат на малко разстояние в тавичка, покрита с хартия за печене.

Малките питки втасват 1 час или до момента в който удвоят размера си - това ще зависи от температурата в помещението.

Малки пълнозърнести хлебчета се пекат в авансово загрята на 180-190 градуса фурна за 20-25 минути или до лек тен.

Добър вкус!