Вместо да гледате тортата и да се облизвате, си запишете

Вместо да гледате тортата и да се облизвате, си запишете рецептата, пригответе я и качете фотоси, с цел да се похвалите

Необходими Продукти

●

За блата

● яйца - 4 бр.
● жълтъци - 3 бр.
● захар - 150 г
● орехи - 80 г смлени
● брашно - 200 г
● бакпулвер - 1 бр.
● ванилия - 1 прахче
● какао - 1 с.л.
●

За крема

● захар - 150 г
● вода - 100 мл
● белтъци - 3 бр.
● ванилия - 1 прахче
●

За сиропа

● захар - 120 г
● вода - 400 мл
● ликьор - 2 ч.л. (праскова, кайсия, портокал или по избор)
● ром - 1 ч.л. или коняк

Начин на подготвяне

За блата: Яйцата и жълтъците се разрушават със захарта до побеляване. След това се прибавят брашното, бакпулверът и ванилията. Накрая се прибавя и какаото. Бърка се до приемане на тъмна примес.

След като се получи еднородна примес, се прибавят и смлените орехи. Сместа се разденя на 2 равни елементи. В тавичка благодарение на хартия за печене се изпича първо единият блат на загрята фурна на 180 градуса. Процедурата се повтаря и с изпичането на втория блат.

За крема: Захарта се карамелизира, прибавя се водата и се вари до приемане на гъст сироп (това се схваща, като вземете една капка и я капнете в студена вода, тя не би трябвало да се размива).

Белтъците се разрушават на сняг и към тях с тънка бликам се прибавя сиропът, като непрестанно се разбърква. Накрая се прибавя и ванилийката.

За сиропа: Захарта се сварява с водата. Прибавят се ликьорът и ромът (конякът).

Сглобяване на тортата: Изпечените блатове се оставят да изстинат. След като са подготвени, се слага първият. Сиропира се и се намазва тъничък пласт от крема.

Отгоре се слага и вторият блат, като и той се сиропира. С останалата част от крема се украсява тортата, като се намазва от горната страна и в профил и се поръсва с орехи.

Добър вкус!