Влюбени сме във вкуса на хлебчето-руло с матча - и

Влюбени сме във усета на хлебчето-руло с матча - и вие ще бъдете, щом опитате хапчица от него

Необходими Продукти

● брашно - 230 г + за доизмазване и поръсване на плота
● прясно мляко - 100 мл
● яйца - 1 бр. огромно
● краве масло - 10 г
● чай матча - 1.5 г на прахуляк
● квас - 10 г жива
● сол - 2 щипки
● захар - 10 г

Начин на подготвяне

Разтворете маята със захарта в леко затопленото прясно мляко. Разбъркайте и оставете да шупне за 8-10 минути.

Разбийте яйцето и към него прибавете маслото - разтопено, само че не горещо. Сипете при шупналата квас и разбъркайте.

Отделете 80 грама от сместа и към нея сипете 120 грама брашно с щипка сол. Омесете гладка топка тесто и оставете в леко намазнена купа.

Към останалата ви течна примес сложете матча на прахуляк и разбийте, с цел да няма бучки и неразтворени частици.

Добавете останалото брашно - 110 г и омесете втора топка тесто. Ако е нужно си прибавете още брашно, до момента в който спре да ви лепне и стане гладка и еластична. Сложете я във друга намазнена купа.

Завийте с чисти кърпи двете купички с два цвята тесто и оставете да втасат за 30 минути или малко повече според от топлината в помещението.

Върху леко набрашнен плот разточете бялата топка тесто на тънка кора и я намажете с малко прясно мляко. Сторете същото и със зелената кора, а когато и тя е подготвена я положете върху бялата.

Завийте на руло и сложете в намазнена, правоъгълна форма за кейк с съдържимост 1 л. Оставете да удвои размера си за 30-40 минути.

Изпечете хлебчето-руло с матча на 180 градуса в авансово загрята фурна за 30 минути или до момента в който придобие прелестен тен.

Охладете върху решетка и нарежете домашното ароматно хлебче на филийки.

Добър вкус!