Влюбени сме в италианската кухня и в нейните вкусни изкушения!Необходими

Влюбени сме в италианската кухня и в нейните вкусни изкушения!

Необходими Продукти

● броколи - 1 кг.
● сирене - пармезан - 150 гр.
● риба - аншоа 12 филенца
● лук - 1 глава
● чесън - 4 скилидки
● стафиди - 50 гр.
● маслини - 12 бр.
● бяло вино - 100 мл.
● зехтин
● сол

Начин на подготвяне

Обелваме лука и чесъна и ги нарязваме на ситно. Броколите накъсваме на цветчета, само че отрязваме твърдата част. Нарязваме сиренето на кубчета.

Поливаме с малко зехтин дъното на тенджерата. Слагаме 1/3 от броколите, маслините без костилки, стафидите, сиренето, лука и чесъна, както и 4 филенца от рибата. По този метод разпределяме продуктите на три пласта.

Затискаме с паница, похлупваме с похлупак и задушаваме на слаб огън 1 час. След към половин час, когато течността се е поизпарила, сипваме виното.

Оставяме ястието да изстине и го сервира със сварени макарони.