Вкусотии по време на пости - разкошен лимонов кейк, който

Вкусотии по време на пости - луксозен лимонен кейк, който може да хапвате без скрупули

Необходими Продукти

● брашно - 275 г
● захар - 200 г
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● олио - 6 с.л. (не зехтин)
● вода - 170 мл студена
● лимонова кора - настъргана кора от 1 лимон
● лимонен сок - от 1 лимон
● кокосови стърготини

Начин на подготвяне

Фурната се загрява на 200 градуса.

В купа се смесват брашното, захарта, содата и кората от лимона. Към тях се прибавят течните съставки - олиото, водата и сока от половината лимон. Разбърква се добре до еднородност.

Тавичка се намазнява и се поръсва с брашно. Изсипва се в нея сместа и се поставя да се пече. Намалява се на 160-170 градуса и се превключва единствено на долния реотан.

След 10-15 минути се включва още веднъж и горният и се пече до подготвеност.

Когато се изпече, се оставя да изстине към половин час. Със сока от останалата половина от лимона се сиропира кейкът деликатно благодарение на лъжица.

Накрая се поръсва с кокосови стърготини.

Постният лимонен кейк е страховит сиропиран сладкиш.