Постен боб със зеленчуци на фурна
Необходими Продукти
● бял фасул - 400 г бял● олио - 100 мл
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. зелена
● чушки - 1 бр. алена
● тиквички - 1 бр.
● стерилизирани гъби - 1 буркан компотен
● брашно - 2 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● сминдух - 2 клончета
Начин на подготвяне
Сварете почистения и почистен фасул без никакви добавки.
В тава загрейте олиото и запържете ситно нарязания лук и нарязаните на дребни кубчета моркови.
Добавете нарязаните на кубчета чушки, прецедените гъби и нарязаната на кубчета тиквичка, пържите до момента в който останат на лой.
Добавете брашното и запържете за 2минути, прибавяте аления пипер, разбърквате и незабавно отстранявате от огъня.
Към запържения зарзават прибавете прецедения фасул, долейте от чорбата му до момента в който се покрие.
Посолете и поръсете черен пипер на усет, прибавете клонките сминдух и поставете тавата в авансово загрята на 180 градуса фурна и печете до лек тен на ястието.
Преди да сервирате отстранете клонките сминдух. Много апетитен печен фасул, който горещо предлагам и за главно ядене, и като гарнитура.
