Пай с картофи и кейл
Необходими Продукти
● картофи - 3 бр. огромни● кейл - 150 г листа, без дръжките
● чесън - 2 скилидки
● сметана - 200 мл течна 30%
● яйца - 3 бр.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● галета - към 3 с.л. за поръсване
● олио - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Първо, обелих картофите, измих и нарязах на шайби тъничко, сварих ги до подготвеност, като бърках понякога. Изцедих ги от водата и сложих в дълбока купа.
След това задуших в олиото почистения от дебелото на дръжките кейл, почистен и нарязан на по-едро. Добавих нарязаните скилидки чесън.
Готовия зарзават прибавих към картофите. Разбърках, сложих сол и чер пипер.
В друга купа смесих сметаната и яйцата, разруших ги добре и ги прибавих към картофите и кейла.
Отново разбърках и трансферирах в кръгла тава с диаметър 24 см, постлана с хартия за печене. Отгоре за коричка поръсих с галетата.
Пекох картофения къс на 180°C, като сложих в загрята фурна без вентилатор за 50/55 минути.
Готовия солен къс охладих добре, преди да го извадя и да махна хартията.
Вкусно се получи паят с картофи и кейл. Комбинацията е добра - картофи, кейл, сметана и яйца.
