Рецепта за панирани тиквички, пълнени с кашкавал
Вкусно: панирани тиквички, пълнени с кашкавал или сирене
Каква нова рецепта да подготви с тиквички е въпрос, който изтезава всяка стопанка в сезона на тиквичките. Шегувам се, само че в действителност е мъчно да се измисли ново ядене, което ще зарадва фамилията.
Приготвям тиквички постоянно, тъй като ги има на всеки щанд, имат безпристрастен усет и одобряват ароматите на това, което добавяте към тях. Те са идеални, когато е горещо, бързо се подготвят и са много освежаващо ядене в композиция със заквасена сметана. Този път подготвих тиквичките, пълнени с кашкавал.
Необходими съставки:
2 приблизително огромни тиквички
сол и малко пипер
кашкавал или фета сирене
яйце, брашно, галета
Приготвяне:
Обелете тиквичките и ги нарежете на тънки линии.
Посолете нарязаните линии и ги подправете с черен пипер. Оставете ги за малко време, с цел да пуснат течност.
Отцедете ги, вземете две линии и направете кръст с тях. По средата на кръста поставете парче кашкавал, увийте го с четирите линии тиквички – от ляво, отдясно, от долу и от горе. Повторете процедурата с останалите тиквички.
Загрейте олиото в тигана. Докато чакате олиото да загрее, разбийте яйцата и пригответе брашното и галетата.
Оваляйте тиквичките: в брашно, по-късно в яйце, по-късно в галета и пържете тиквичките, до момента в който не поруменеят от двете страни.
Редете готовите тиквички на хартиена салфетка, с цел да попие непотребната лой. Сервирайте ги топли.
