Миникюфтенца със зеленчукови рулца
Необходими Продукти
● кайма - 500 г● галета - 3 с.л.
● яйце - 1 бр.
● лук - 1 глава
● черен пипер
● сол
● магданоз
● олио
● брашно - или галета за овалване на кюфтенцата
● чери домати - няколко бройки
● кори за баница - 1/2 опаковка Фамилия (250 г)
● зелени чушки - 2 бр. огромни
● червени чушки - 2 бр. огромни
● лук - 2 глави
● чесън - 1 - 2 скилидки
● сирене - към 50 г
Начин на подготвяне
В купа сложете каймата, яйцето, черния пипер, солта, галетата и нарязаните на ситно лук и магданоз. Омесете и оставете за 30 минути.
Нарежете чушките и лука на допустимо най-ситно. Загрейте малко лой и ги сложете да се пържат на муден огън, като разбърквате от време на време.
Когато зеленчуците са подготвени, настържете чесъна. Разбъркайте и махнете от котлона.
Прехвърлете сместа в купа и прибавете натрошеното сирене. Корите срежете на необятни ленти. Вземете две и в тясната част сложете малко от сместа.
Навийте на рулце като прехлупвате външните елементи във вътрешността, с цел да не излезе плънката. Така пригответе всички рулца. От каймата оформете дребни кръгли кюфтенца.
Оваляйте ги в брашно или галета и сложете по две-три кюфтенца на дървено шишче, като сред тях слагате по едно доматче. Загрейте лой и сложете рулцата.
Изпържете на не доста мощен огън от всички страни. Готовите рулца извадете върху кухненска хартия.
В същата лой изпържете кюфтенцата от двете страни, като благодарение на шишчето ги обръщате.
Миникюфтенцата със зеленчукови рулца са доста вкусни.
