Гювече в тесто
Необходими Продукти
● тесто - 1 кг. готово за самун● олио - 5 с.л.
● картофи - 3 бр. сварени
● кисели краставички - 3 бр.
● пилешко месо - 250 г или някакъв салам
● топено сирене - 5 триъгълничета
● сирене - 250 г краве
● доматен сос - 500 мл
● яйца - 5 бр.
● сол - на усет
● черен пипер
● куркума
● кашкавал - 100 г
Начин на подготвяне
Разделяме тестото на пет равни елементи и с всяка от тях облепяме вътрешните стени на гювечетата, които са авансово намазнени. На дъното слагаме по 1 с.л. олио (масло).
Подреждаме нарязаните картофи, краставички, месо (шунка, кренвирш) и топено сирене. Натрошаваме кравето сирене и слагаме подправките. Върху всичко това се изсипва доматен сос. Чуква се по едно яйце и гювечетата се слагат във фурната да се запекат (на 200 - 220 градуса).
Когато тестото и яйцето са подготвени, се слагат късчета кашкавал и се допича до момента в който той придобие червеникав цвят. Когато леко поизстинат гювечетата, благодарение на нож тестото се изважда деликатно и се сервира в паница.
Вместо по стените, може да извършите калпак от тесто върху гювечетата. Необходимо е единствено да извършите един разрез с нож върху калпака с цел да излиза отделяната пара по време на готвенето. Лично на моето семейство повече ни харесват тези с калпак.
