Вкусните пилешки дробчета се правят с хубаво вино, от майсторите

Вкусните пилешки дробчета се вършат с хубаво вино, от майсторите го знаем

Необходими Продукти

● пилешки дробчета - 400 г
● лук - 2 глави
● олио
● алено вино - 140 мл
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● магданоз - 1/3 връзка
● вода - 1 ч.ч. гореща

Начин на подготвяне

Нарязваме лука на тънки линии. Магданоза го нарязваме. Отмерваме си 140 мл алено вино. Почистваме дробчетата и ги измиваме. Слагаме дробчетата в купа. Слагаме в тиган малко олио и позапържваме лука. Измиваме дробчетата. След като поомекне лука прибавяме дробчетата.

Разбъркваме и след това прибавяме сол и черен пипер на усет. Наливаме виното от горната страна. Оставяме да къкри на спокоен огъ, с цел да се изпари малко виното. В тавичка прехвърляме всичко, сипваме малко гореща вода. Запичаме до приятна коричка.

Към края слагаме нарязаният на дребно магданоз. Поднасяме ги с гарнитура от сварени картофи и магданоз, подправени със сол и зехтин. Така приготвените дробчета можем да използваме и единствено като мезе.