Вкусни запеканки по време на пости или как да хапвате

Вкусни запеканки по време на пости или по какъв начин да хапвате вкусно когато и да е на годината

Необходими Продукти

● патладжани - 1 бр.
● тиквички - 1 бр.
● печурки - 2 - 3 бр. за грил (едри)
● домати - 2 бр. едри
● чесън - 2 скилидки
● салвия - 2 - 3 листа
● розмарин - 1 стръкче
● галета - 6 с.л. домашна едро счукана
● зехтин - 5 - 6 с.л.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Патладжанът се измива и се нарязва на шайби. Посолява се и се оставя в гевгир за 15 - 20 минути. Измива се и се подсушава.

Тиквичката също се измива, нарязва на шайби и се оставя за 15 - 20 минути върху кухненска хартия.

Печурките за грил са много едри, измиват се и се обелват. Нарязват се на филии.

Доматите също се режат на филии.

Чесънът се наситнява, листенцата салвия и розмарин се накъсват.

Намаслява се подобаваща продълговата тавичка с незалепващо покритие. Поръсва се с половината галета.

Нареждат се шайбите, патладжан, тиквичка, домат, гъби, като се редуват. Между зеленчуците се поръсва по малко чесън, сол, черен пипер и билки.

Зеленчуците се поливат със зехтина и се поръсват с останалата галета.

Запеканката се пече в авансово загрята на 180-200 градуса фурна към час.

Постната запеканка с патладжан, тиквичка, домати и гъби е мнгоо вкусна.