Tака ме научи мама и до днес ги правя по същата рецепта
Вкусни плескавици! Tака ме научи мама и до през днешния ден ги върша по същата рецепта.
Необходими съставки:
500 гр. мляно месо
огромно парче самун (натопено във вода или мляко)
1 глава лук
ситно нарязан магданоз
2 супени лъжици сухи зеленчуци
1 яйце
черен пипер
1 чаена лъжичка сода за самун (равна)
Начин на подготвяне:
1. Нарежете лука на ситно или го настържете от едрата страна на рендето и го разбъркайте с всички съставки. Разбъркайте добре.
2. Разделете на 8 елементи и направете топки, оставете ги за 2-3 часа в хладилника.
3. Намачкайте топките сред два листа от транспарантно фолио или торбичка за заледяване.
4. Изпечете ги на тефлонов тиган, намазан с доста малко олио.
5. Можете да нарежете още една глава лук, тъй че когато сервирате плескавицата, можете да я поръсите с лук и върху нея да сложите още една плескавица. По този метод лукът ще омекне и плескавиците ще поемат миризмата му.
