Питки (поачи) по оригинална турска рецепта
Необходими Продукти
● мляко - 1 ч.ч. топло● суха квас - 1 пакетче (10 г)
● захар - 2 ч.л.
● масло - 250 г
● яйца - 2 бр.
● олио - 1/2 ч.ч.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - 5 1/2 ч.ч.
Начин на подготвяне
В една чаена чаша топло мляко се поставят маята и захарта и се изчаква 15 минути, до момента в който млякото шупне.
В обособена купа се разрушават едно цяло яйце и белтъкът от второто и се прибавя авансово разтопеното краве масло.
Последователно се прибавят олиото, шупналото мляко, солта и брашното, след което се омесва безпрепятствено и незалепващо тесто.
Внимателно се оформят еднообразно огромни кръгли питки, на които в средата се прибавя заряд (сирене, кашкавал, маслини, картофи) по ваш избор.
Добре завършените питки се намазват от горната страна с авансово отделения жълтък и се слагат във фурна с температура 200 градуса.
Препоръчително е да са върху хартия за печене. Готови са след към половин час.
Питките (поачи) по истинска турска рецепта са доста вкусни.
