Вкусни охлювчета със зеле - докато ги сложите на масата,

Вкусни охлювчета със зеле - до момента в който ги сложите на масата, те към този момент са изчезнали

Необходими Продукти

● масло - 1/2 ч.ч.
● свеж лук, нарязан - 1/2 ч.ч.
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - щипка
●

За тесто

● квас - 10 г, суха
● вода - 1/4 ч.ч., топла
● захар - 1 ч.л.
● мляко - 1/2 ч.ч., топло
● яйце - 1 бр., огромно
● масло - 3 с.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● оцет - 1 с.л. (бял или червен)
● брашно - нормално 3 чаши
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● яйца - 1 бр., разрушено

Начин на подготвяне

За маслената примес:

Смесете всичко дружно, до момента в който се смесят и оставете настрани.

За тестото:

Разбъркайте сухата квас и 1/4 чаша топла вода в чаша /малка купа, до момента в който се комбинират и оставете настрани.

В огромна купа прибавете захар, топло мляко и 1 яйце. Разбъркайте добре. В същата купа прибавете олио, сол и оцет. Разбъркайте добре, до момента в който се комбинират. Добавете цялото брашно и бакпулвера и течността с маята. Смесете с кухненски робот.

Поставете върху работна маса и омесете, до момента в който тестото стане безпрепятствено и еластично. Оформете на топка, поставете в намазнена тава и покрийте, до момента в който удвои размера си.

След като тестото втаса, загрейте фурната до 200 °C.

Натиснете тестото, с цел да освободите въздуха, и разделете тестото на 4 равни размера. С помощта на точилка разточете всяко парче фино и необятно, както при приготвянето на доста тънка пица.

Подредете пластовете един върху различен, като намажете всеки пласт със сместа от масло. Навийте тестото и го разточете. Нарежете на 10-12 части.

Поставете дребните питки върху лист за печене и оставете да почине 30 минути с забрадка. След това намажете тестените охлювчета с разрушено яйце.

Печете питки охлювчета със зеле 30 минути при 200 ° C, до момента в който зелевите охлюви покафенеят.