Испански Магдалени със Сладко
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 200 г
● зехтин - 100 мл
● масло - 100 г
● прясно мляко - 250 мл
● брашно - 350 г
● бакпулвер - 16 г
● ванилия - 1 бр.
● лимонова кора - от 1 лимон
● сол - 1 щипка
● сладко - по желание
Начин на подготвяне
Яйцата със захарта се разрушават добре. Маслото на стайна температура (или леко разтопено) се прибавя към яйцата дружно с млякото. Разбива се еднородност.
Брашното с бакпулвера, ванилията и солта се пресяват. Към течните съставки се поставя и настърганата лимонова кора. Към тях последователно се прибавя от брашното и се бърка с миксер, с цел да не се получат бучки.
Загряваме фурната на 200 градуса.
Във форми за мъфини се поставят хартийки и се намазняват леко. Изсипва се по 1 с.л. от сместа и се поставя по 1 с.л. от сладкото. Препоръчително е да не е доста гъсто, защото пада на дъното на мъфина (както се получи при мен). Аз употребих от круши и от вишни.
Отгоре се поставя по още 1 с.л. от сместа или до момента в който заеме 2/3 от височината на формите. Пекат се към 20-30 минути или до суха съчка. Времето на печене зависи от размера на формите за мъфини.
Стават доста вкуси, меки и въздушни. Излязоха ми 24 бр.
Испанските Магдалени със Сладко са подготвени.
