Лимецови рогчета със сирене
Необходими Продукти
● брашно от лимец - 4 ч.ч. тънко● кисело мляко - 250 г
● амонячна сода - 1/2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● оцет - 1 ч.л.
● сирене - 300 г
● масло - 200 г
● яйца - 3 бр.
● олио
Начин на подготвяне
Маслото се разтопява, без да се препържва.
Брашното от лимец се изсипва в купата, в която ще се меси.
Прибавя се солта и се разбърква доста добре.
Амонячната сода се залива с оцета.
Разбърква се и се изсипва в киселото мляко.
Разбърква се и се прибавя към брашното.
Започва да се замесва, като на тънка бликам се прибавя разтопеното масло.
Замесва се меко тесто за рогчета, което се оставя за 20 Мин.
Сиренето се натрошава на ситно.
Прибавя се 3 бр. белтъци и 1 бр. жълтък.
Разбърква се до приемане на хомогенна примес.
Тестото се разточва и се изрязват квадрати.
Върху всеки квадрат се поставя плънка и се завива на солени пурички.
Слагат се рогчетата в тава върху хартия за печене.
Намазват се с размесен жълтък с олио.
Пече се 40 мин. в авансово загрята фурна на 160 градуса.
Лимецови рогчета със сирене са нов прочит на обичаните тестени закуски.
