Вкусни и пухкави мекички, за да има усмивки по лицата

Вкусни и пухкави мекички, с цел да има усмивки по лицата на всички

Необходими Продукти

● катък - 1 ч.ч.
● вода - 30 мл
● квас - 2/3 кубче
● яйца - 1 бр.
● сол - 1 щ.
● захар - 1 щ
● брашно - към 400 г или колкото поеме
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

В купа с хладка вода разтваряме маята по-късно прибавяме катъка, яйцето, сол и захар и разрушаваме хубаво с миксер до хомогенна примес.

След това махаме приставките на миксера и слагаме при ставките за тесто. При непрестанно разтрошаване с миксера прибавяме по малко брашно. Трябва да се получи леко лепкаво тесто.

Оставяме тестото да шупва за към 30 минути. След като тестото втаса, загряваме олиото, мажем ръцете с олио вземаме по малко тесто, оформяме бързо мекички и пускаме да се пържат.

Тестото ще е доста меко, внимавайте да не се късат мекиците. След като се изпържат и от двете страни, ги изваждаме. Мекичките ще са хрупкави извън и меки и пухкави от вътрешната страна.