Банички охлювчета с фета и кашкавал
Необходими Продукти
● вода - 350 мл хладка● олио - 3 с.л.
● сол - 2 с.л.
● брашно - 700 г
● фета - 300 г сирене
● кашкавал - 150 г
● яйца - 1 бр.
Начин на подготвяне
В купа сипете брашното, прибавете солта и постепенно сипете водата, като бъркате от самото начало.
Когато прибавите цялата вода, започнете да месите тестото на ръка.
Разделете тестото на 3 идентични топки. Аз подготвих от трите топки, три разнообразни типа дребни питки, по тази причина в случай че вършиме единствено тези, умножете съставките за плънката по три.
Сложете топките в стреч фолио и оставете в хладилника за една нощ. Вземете топката, разточете я на набрашнена повърхнина и я намажете с олио.
Разточете я с размера на паница.
Набрашнете масата и разтеглете и разточете хубаво тестото, до момента в който стане транспарантно. Разточвайте от средата към краищата.
Намажете тестото с олио.
В купа надробете фета сиренето, прибавете разрушено яйце и разбъркайте.
Прибавете настъргания кашкавал, разбъркайте още веднъж. Можете да посолите сместа, в случай че обичате по-солено.
Намажете плънката върху тестото и навийте на руло. Нарежете на дребни части и навивайте като тестени охлювчета.
Наредете в тава с хартия за печене на дъното и печете на 200°C за 30 минути питки охлювчета с фета и кашкавал.
