Вкусни десерти, подходящи дори за хора, които не бива да

Вкусни десерти, подобаващи даже за хора, които не трябва да употребяват захар

Необходими Продукти

●

Еклери

● брашно - 125 г
● вода - 100 мл
● яйца - 2 бр.
● сол - 1 щипка
● олио - 60 мл
●

Крем

● прясно мляко - 1 1/3 ч.ч.
● фруктова захар - 1 к.ч. за диабетици
● ванилия - 1 бр.
● брашно - 2 1/2 с.л.
● краве масло - 2 с.л.
● яйца - 1 бр.

Начин на подготвяне

За еклерите в съд се сипват водата, олиото, солта. Слагат се на котлона и щом заври, се поставя всичкото брашно, разбърква се, до момента в който се събере на топка.

После се охлажда и се прибавят яйцата едно по едно. Може да се постави в чопър, с цел да се получи гладка и лъскава примес.

Сместа се поставя в пош и с подобаващ накрайник се шприцоват форми в тава с хартия за печене на разстояние едно от друго.

Пекат се на 240 градуса загрята фурна за към 20 минути.

За крема брашното, яйцата и малко мляко се разрушават в купичка. В тенджера се поставя останалото мляко и фруктовата захар, като заври, се прибавя яйчената примес и се разбърква до втвърдяване.

Прибавя се маслото и ванилията, разрушава се добре.

С пулверизатор се пълнят еклерите.

Еклерите за диабетици се оставят се да омекнат, като се покрият със стреч фолио. По предпочитание се поръсват с разтопен течен шоколад Шокомил за диабетици.