Ароматна супа с тиквички и червени картофи
Необходими Продукти
● масло - 2 с.л.● лук - 1 дребна глава
● чесън - 2 бр. скилидки
● розмарин - ¼ ч.л. сушен
● мащерка - ¼ ч.л. сушена
● целина - ¼ ч.л. сушена
● черен пипер - ¼ ч.л.
● сол - ¼ ч.л.
● кайенски пипер - по избор 1 щипка
● тиквички - 5 ч.ч., нарязани на кубчета
● пилешки бульон - 3 ч.ч.
● соев сос - 1 с.л.
● червени картофи - 500г
● сметана - 1/2 ч.ч. за готвене
● сирене чедър - 1 ч.ч.
Начин на подготвяне
Настъргваме сиренето и оставяме настрани, да доближи стайна температура.
Разтапяме маслото в тенджера на междинен огън. Добавяме лука и готвим, до момента в който омекне, към 5 минути. Добавяме чесъна и готвим още 1 минута.
Прибавяме нарязаните на кубчета тиквички и подправките: (1/4 ч.л. всяка от: сушен розмарин, мащерка, целина, сол, черен пипер и щипка пикантен червен пипер).
Задушаваме за 5 минути.
Обелваме и изплакваме картофите. Нарязваме ги на дребни късчета с идентична величина, с цел да се подготвят отмерено и бързо.
Добавяме към супата картофите, пилешкия бульон и соевия сос. Оставяме да заври, след което понижаваме котлона до междинна температура.
Оставяме да къкри, до момента в който зеленчуците омекнат добре - към 20 минути.
Махаме от котлона и пасираме до гладкост ароматната картофена чорба.
Връщаме назад на котлона на ниска степен. Разбърквайки, прибавяме сметаната.
Добавяме сиренето и още веднъж разбъркваме, до момента в който се разтопи.
Махаме от котлона и сервираме ароматна чорба с тиквички и червени картофи.
