Лесна рязана питка с масло
Необходими Продукти
● брашно - 400 г● прясно мляко - 100 мл
● вода - 100 мл
● квас - 20 г прясна (1/2 кубче)
● яйца - 1 бр.
● олио - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● масло - 100 г (за намазване)
● семена - за поръсване
Начин на подготвяне
Разтворете маята в леко затоплена вода, дружно със захарта. Покрийте съда с забрадка и оставете за 10 минути, до момента в който маята се задейства.
Пресейте брашното и прибавете солта. Разбъркайте и направете кладенче.
Прибавете всички артикули за тестото, без маслото. Замесете меко тесто. Веднага го разделете на четири равни елементи. Оформете на топчета и ги покрийте с памучна забрадка за 10-15 минути, колкото тестото да се отпусне.
Разтопете маслото и го оставете да се охлади леко.
Върху набрашнен плот разточете всяко топче на тънка кора, с дебелина към 0, 5 см. Намажете ги с масло и ги поставете една върху друга. Последната единствено разточете. Оставете за 5 минути и по-късно разточете още веднъж всички дружно. С изострен нож разрежете на ленти с широчина 3 см. След това нарежете напречно, с цел да се получат квадрати.
Намажете дребна тава с масло. Може да ползвате както кръгла, по този начин и правоъгълна тава, даже и форма за кекс.
Наредете нарязаните квадрати на два или три реда, като оставяте място сред тях. Не се стремете да са вярно подредени. Оставете питката да втаса за 20-30 минути на топло, покрита със стреч фолио.
След като е удвоила размера си, я намажете деликатно със силиконова четка с останалото масло.
Поръсете със семена по желание и сложете да се пече в загряна фурна на 160 градуса с вентилатор за 15 минути. След това увеличете температурата на 180 градуса и печете още 15 минути, до прелестен тен.
Много вкусна питка с масло с пухкава сърцевина и хрупкава коричка. Не се колебайте да приготвите тази лесна рязана питка с масло за обичаните си хора!
