Вкусна постна манджа за всички, които искат да пречистят тялото

Вкусна постна гозба за всички, които желаят да пречистят тялото и душата

Необходими Продукти

● моркови - 1 /2 кг
● лук - 2 бр.
● прясно зеле - 500 г
● доматено пюре - 2 с.л.
● сол
● черен пипер
● целина - листа
● магданоз - листа
● олио - 5 с.л.

Начин на подготвяне

Измиваме и белим морковите (1/2 кг). Нарязваме на тънки колелца. Лука (1 бр.) почистваме и нарязваме на приблизително огромни късчета. Прясното зеле (500 г), нарязваме на ивички, посоляваме и намачкваме с ръце.

В олио (5 с.л.) и вода (1 к.ч.) слагаме да се задушат нарязаните моркови и лук. Като останат на лой, ръсваме черен пипер на усет и прибавяме прясното зеле. Запържваме 1-2 минути, като разбъркваме непрестанно.

Като се позапържат зеленчуците, наливаме топла вода ( 2 ч.ч. ) и оставяме ястието да се вари. По време на варене прибавяме нарязани ситно листа целина и магданоз.

Готвим ястието, до момента в който остане съвсем на лой и зеленчуците омекнат. При нужда може да доливаме вода. Когато продуктите се сготвят, прибавяме разтворено в малко вода доматено пюре (2 с.л.). Варим още няколко минути и сервираме ястието с листенца свеж магданоз или целина по усет.