Вкусна лятна яхния - бърза за приготвяне и още по-бърза

Вкусна лятна яхния - бърза за подготвяне и още по-бърза за изяждане

Необходими Продукти

● спанак - 500 г
● зелен лук - 1 връзка
● домати - 5 - 6 бр. (големи)
● яйца - 4 бр.
● люти чушки - 2 - 3 бр.
● зехтин
● сол
● чубрица
● босилек
● джоджен

Начин на подготвяне

Спанакът и лукът се почистват, измиват и нарязват. Запържват се и се задушават в олио или зехтин.

Доматите се настъргват и се прибавят към зелентиите, когато омекнат, дружно с чушките, нарязани на доста ситно.

Количеството на лютите чушки е според от степента им на лютивост и самостоятелните Ви усети.

Овкусява се с подправки по желание.

Разбърква се и се чукват яйцата без повече бъркане. Оставяме по този начин 5-6 минути и снемаме от котлона.