Крем супа от броколи, зелен лук и телешко
Необходими Продукти
● броколи - 1 букетче● зелен лук - 1 филиз
● телешко месо - 200 г
● картофи - 3 броя
● бульон - 1 кубче
● вода - 2 л
● зехтин
Начин на подготвяне
За тази чорба с телешко първо приготвяме зеленчуците. Отделете броколите на розички, можете да оставите и по-големи рози. Измийте свежия лук и го нарежете на по-големи късчета. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на междинни кубчета.
Сложете зехтина в огромна тенджера, с цел да се загрее. През това време нарежете месото на дребни късчета.
Първо прибавете телешкото месо, с цел да покъкри, а няколко минути по-късно прибавете и зеленчуците. Сложете малко повече от половин литър вода, тъй че зеленчуци и месо да не виждат над водата. Гответе супата с броколи 20-30 минути, или до момента в който не бъде готово.
Пасирайте всичко и продължете готвенето на кремсупата. Добавете бульон за чорба и продължете да готвите още 10 минути.
Поднесете получената крем чорба от броколи, зелен лук и телешко с крутони или сухари.
