Пиле със зеленчуци в уок
Необходими Продукти
● пиле - 400 г (сварено)● лук - 7 - 8 огромни глави
● печурки - 350 г
● бамя - 1/2 ч.ч. нарязана (или една шепа цяла)
● олио
● соев сос
● куркума
● къри
● сол
Начин на подготвяне
Пилето, което употребявам, беше печено и ми остана от бялото месо. Накъсах го на по-едри части и го оставих настрани.
Лука почистих и разрязах главата на четири или на шест (в взаимозависимост от големината), разделих на полумесеци.
В нажежен уок тиган поставям олио, а след това прибавям и лука. Запържвам и греша до момента в който си смени цвета, след това прибавям малко вода - към чаена чаша и оставам да ври на междинен огън.
През това време разчиствам гъбите и ги разрязвам. Когато водата се редуцира на половина прибавям соевия сос, в случай че е доста солен - прибавям по-малко, другояче към 2-3 с.л. Прибавям и гъбите, разбърниквам.
После прибавям бамята (моята е замразена и нарязана), в случай че употребявате прясна - почистете я, в случай че е доста огромна нарежете, в случай че е по-дребна (2-3 см), може и цяла да се постави.
Добавям от подправките на усет, а най-после и пилето. Оставам да поври по този начин към 10 минути или до подготвеност на продуктите.
Ако имате желания, може да добавите и други подправки. Консумира се топло.
