Вкусна и лесна яхния с леща - икономичен и сгряващ

Вкусна и лесна яхния с леща - пестелив и сгряващ обяд за студените есенни дни

Необходими Продукти

● леща - 250 г
● лук - 1 глава
● чушки - 1 бр.
● моркови - 2 бр.
● картофи - 2 бр
● чесън - 3 скилидки
● олио - 20 мл
● доматен сос - 500 мл
● захар - 1 с.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● дафинов лист - 2 бр.
● червен пипер - 1 с.л.
● свеж магданоз

Начин на подготвяне

Лещата се измива и се покрива със студена вода.

Лукът, морковите и пиперката се режат на дребно и се поставят при лещата.

Картофите се обелват и се пускат цели, прибавят се олиото и подправките, без магданоза и чесъна. Сипва се и доматеният сос и всичко се вари, до момента в който лещата омекне.

Малко преди да се смъкна яхнията от котлона, се изваждат картофите и се намачкват на пюре. Връщат се в тенджерата дружно с наситнените чесън и магданоз.

След още пет минути варене яхнията с леща е подготвена.

Гъстата леща яхния е доста вкусна.